Stückgewicht ca. 3,0 kg; vacuum verpackt (EUR 11,33/kg)

Von Hand trocken gesalzen, mindestens 4 Monate langzeitgereift, buchenholzgeräuchert oder luftgetrocknet.

Für diese ausgesuchte Schinkenspezialität werden Edelteile des Schinkens, das Kernstück aus der Ober- und Unterschale der Keule, von Hand trocken gesalzen und reifen mindestens 4 Monate. Mild geräuchert über heimischen Buchenhölzern oder luftgetrocknet ist dieser Schinken ein Leckerbissen für jeden Geniesser-Gaumen. Frisch geschnitten als kernig-köstliche Zutat zu leckeren Gerichten oder als herzhafte Basis für den "Strammen Max" - Kernschinken von Klümper verfeinert jede Mahlzeit!

Zutaten: Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Zucker, Konservierungsstoff: E 250, E 252.

(bei der geräucherten Variante + Buchenholzrauch)

Lagertemperatur: <+14°C, trocken und lichtgeschützt

Mindesthaltbarkeit: 85 Tage nach Anlieferung 

Mwst: Preis enthält 7% Mwst.